Bếp từ khác bếp hồng ngoại thế nào?

Với người đang mong muốn thay bếp mới, việc lựa chọn sử dụng bếp từ hay bếp hồng ngoại là thực sự là nỗi băn khoăn không nhỏ. Để giúp đỡ bạn có thể lựa chọn được dòng thiết bị thích hợp nhất với căn bếp ngôi nhà của mình, bài viết này ta sẽ cùng với tìm hiểu và nên sử dụng bếp từ hay bếp hồng ngoại? Khi biết được rõ từng kiểu, ta mới hoàn toàn có thể đưa ra được nhận định nên dùng dạng nào?
Bếp từ là gì?
Để hiểu được sự khác biệt giữa 2 dòng bếp này, trước tiên ta sẽ tìm hiểu về nguyên lí hoạt động của chúng.

Bếp từ

Bếp từ (tiếng anh được gọi là Induction Hob) là bếp sử dụng dòng điện cảm biến (Foucoult) để nấu nướng.
Cơ chế hoạt động
Bếp từ hoạt động trên nguyên lí từ trường trong cuộn dây và dòng điện Foucoult (Fu-co). Lúc cho dòng điện chạy qua cuộn dây sẽ tạo ra từ trường trong khoảng cách vài milimet trên bề mặt bếp từ. Lúc đó, đáy nồi bằng kim loại (nhiễm từ tính) nằm bên trong vùng từ trường này sẽ tạo ra dòng điện năng và chuyển hóa sang nhiệt năng. Nhờ đó thức ăn sẽ được nấu ăn chính một cách ngay lập tức hơn so với khi sử dụng bếp gas. Đây được nhìn nhận phương thức nấu ăn nhanh nhất, giảm thiểu phí phạm nguồn nhiệt ra phía bên ngoài và tạo sự đáng tin cậy cho người sử dụng.
Ưu điểm
  • Ít rủi ro hơn sử dụng bếp Gas. Bếp từ được tích hợp khá nhiều công dụng đáng tin cậy, giúp cho người sử dụng hạn chế được tính huống không đáng có khi sử dụng: tự động ngắt bếp lúc không có nồi, cảnh báo nhiệt dư, khóa bàn phím,..
  • Tin cậy hơn bởi quá trình dùng không sinh ra CO2.
  • Nấu ăn ngay lập tức.
  • Hiệu suất sử dụng cao, không hoang phí nhiệt thoát ra phía bên ngoài.
  • Khả năng vệ sinh thuận tiện.
Điểm yếu
  • Kén nồi nấu: chỉ dùng được với dụng cụ bếp chuyên được dùng có đáy nhiễm từ tính.
  • Chi phí sửa sang, thay thế đắt đỏ.​

Bếp hồng ngoại (bếp halogen)

Bếp hồng ngoại (hay bếp halogen) là loại bếp điện sử dụng những bóng đèn halogen như đèn điện sợi đốt thông thường tuy vậy có bơm khí halogen phía bên trong để tạo nên nhiệt lượng. (Bóng đèn halogen có nhiệt độ và áp suất cao nhiều đối với những loại đèn điện thông thường)
Nguyên lí hoạt động
Bếp hồng ngoại hoạt động dựa trên nguyên lí bức xạ nhiệt tia hồng ngoại. Khi sử dụng, dòng điện sẽ đốt nóng và thắp sáng những cuộn dây điện trở phía bên trong để tạo lượng nhiệt tập trung trên 1 vùng bếp nấu.
Nhiệt độ tỏa ra từ các bếp giờ đây tương đối cao từ 250 - 600 °C, có thể làm nóng bất cứ chất liệu gì bỏ trên mặt bếp. Đây là 1 điểm nhấn nhất khi so sánh bếp từ và bếp hồng ngoại.
Ưu điểm
  • Không kén công cụ nấu nướng.
  • Ít rủi ro hơn sử dụng bếp gas.
  • Hoàn toàn có thể nướng đồ ăn ngay trên bề mặt bếp.
  • Mặt bếp dùng kính chịu lực nên thuận tiện lau chùi và vệ sinh.
Nhược điểm
  • Tình trạng tiêu thụ điện tương đối cao hơn bếp từ tuy vậy hiệu suất dùng chỉ đạt 60%-70%.
  • Bởi dùng bức xạ nhiệt tia hồng ngoại nên lúc nấu nướng chấm dứt bề mặt bếp đều rất nóng. Bởi vậy người sử dụng không lưu ý có thể bị bỏng.
  • Cách lau chùi bếp hồng ngoại cũng khó. Bởi phải làm nóng mặt kính nên thức ăn rơi ra bên ngoài sẽ tạo nên mảng bám cứng. Cần đợi một thời gian bếp nguội mới hoàn toàn có thể lau chùi.

Nên dùng bếp từ hoặc bếp hồng ngoại?

Với những điểm phân tích vừa rồi, nên dùng bếp từ hoặc bếp hồng ngoại dựa vào nhu cầu và điều kiện riêng của mỗi gia đình. Dùng bếp hồng ngoại khi: người dùng muốn tiết kiệm giá thành, tận dụng các nồi, chảo có sẵn; Đa nhiệm nấu ăn mọi món ăn. Còn chọn lọc bếp từ khi bạn không phải lo ngại mua thêm bộ nồi mới dẫu vậy lại nấu nhanh và đáng tin cậy.
Trên ý kiến cá nhân, trường hợp tôi là người sử dụng hàng sẽ chọn lựa dùng bếp từ. Vì nếu như thay một bộ nồi nấu mới mà mang lại sự an toàn và đáng tin cậy và tiết kiệm về lâu dài thì vẫn là quá thấp. Bạn cũng có thể xem thêm một số mẫu bếp từ Faster hiện giờ đang rất được yêu thích trên thị trường: bếp từ âm Faster FS 216I, Faster FS 782I, Faster FS 740IR,…
Ngoài ra nếu khách hàng không muốn buộc phải loại bỏ những dụng cụ nấu nướng cũ và hoàn toàn có thể dùng những chức năng của bếp từ, có thể lựa chọn dòng bếp điện từ kết hợp. Đây là dòng bếp kết hợp điểm mạnh của 2 dạng bếp mang đến sự tiện lợi cho người sử dụng. Người sử dụng vừa có thể nấu ăn nhanh chóng mà vẫn linh động trong việc nấu ăn tùy mục đích như trên bếp hồng ngoại. Tuy nhiên do được coi là dòng bếp kết hợp nên sẽ vẫn mang những nhược điểm của cả bếp từ và bếp hồng ngoại.